Pop Cake

O pop cake nada mais é do que um bolo no palito que pode ter diferente forma, sabor ou cor. Ele está presente em várias comemorações: de chás de bebê até aniversários infantis. Que tal aprender a fazer o doce do momento? A confeiteira Mariana Riscala, da Mari Pops, elaborou o passo a passo da receita. Confira:

pop1Passo 1

Faça um bolo de chocolate normal. Depois que o bolo estiver frio, esfarele-o com as mãos, de modo que não fique nenhum gruminho, e nenhum pedaço.

pop2Passo 2

Adicione creme de leite à massa até dar liga, em um ponto que não grude nas mãos, mas também não se despedace.

pop3Passo 3

A mistura deve ficar bem consistente, como na foto.

pop4Passo 4

Faça bolinhas ou modele como preferir.

pop5Passo 5

Você pode fazer uma bolinha, achatar um pouco e usar um cortador, para que fique no formato de uma estrela, por exemplo.

pop6Passo 6

Depois que estiverem todos modelados, a grande dica: derreta um pouco de chocolate, molhe o palito no chocolate e espete no bolinho. Espere o chocolate secar e endurecer para aí então cobrir o bolo. Isso vai fazer com que o palito não desgrude do bolo e o bolo não escorregue na hora de dar o banho de chocolate.

pop7Passo 7

Escolha a cor que quer cobrir o pop cake e use corante específico de chocolate para tingi-lo.

pop8Passo 8

Mas atenção: não use corante em gel, pois o chocolate vai endurecer e virar uma pasta, e não será possível cobrir o doce.

pop9Passo 9

Logo que mergulhar o pop cake no chocolate, espere ele escorrer um pouco para tirar o excesso e coloque o confeito que desejar. Pode ser granulado, bolinhas coloridas, estrelinhas, açúcar cristal. Use a criatividade!

pop10Passo 10

Após mergulhar nos confeitos, deixe os pop cakes secarem em uma meia bola de isopor.

pop11Passo 11

Depois de seco, coloque os pop cakes em um suporte ou embrulhe-os em saquinhos plásticos com fitas de cetim, como lembrancinhas.

pop12Passo 12

Inspire-se nessa disposição: você pode exibir os doces dessa maneira.

 

Fonte e créditos: http://bebe.abril.com.br/
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